Conservacion de la carne de pescado usando bacterias lacticas aisladas a partir de intestinos de sierra (Scomberomurus sp) y lebranche (Mugil liza) comercializados en el Mercado de Bazurto, durante el primer periodo de 2005 / Elodia Modesta García Castellon, Euly Paola Rodriguez Wilches, Celina Elena Guerra Radillo ; asesor, Ervin Damir Caro Polo.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Cartagena de Indias : Corporacion Universitaria Rafael Nuñez, 2005.Descripción: 54 hTipo de contenido: - sin mediacion
- volumen
- BAC 2005 G216
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Trabajos de grado
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Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani Trabajos de grado | Trabajos de grado | BAC 2005 G216 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 019733 |
Incluye anexos.
Trabajo de grado (Bacteriologo). Corporacion Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la Salud. Programa de Bacteriologia, 2005.
Incluye bibliografia.
Bacteriologia
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