Microbiología de los alimentos : caracteristicas de los patogenos microbianos / traducido por Manuel Ramis Verges.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1996.Descripción: 606 pTipo de contenido: - sin mediacion
- volumen
- 8420008540
- 664.001579 M581
Contenidos:
Aeromonas.--Brucella.--Salmonelas.--Shigella.--Hongos toxigenicos.--Bacillus cereus.--Plesiomonas.--Hongos toxigenicos.--Vibrio cholerae.--Vibrio vulnificus.--Yersinia enterocolítica.--Listeria monocytogenes.--Campylobacter.--Patogenos microbianos
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Incluye bibliografia e indice.
Aeromonas.--Brucella.--Salmonelas.--Shigella.--Hongos toxigenicos.--Bacillus cereus.--Plesiomonas.--Hongos toxigenicos.--Vibrio cholerae.--Vibrio vulnificus.--Yersinia enterocolítica.--Listeria monocytogenes.--Campylobacter.--Patogenos microbianos
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