Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / (Registro nro. 8680)

Detalles MARC
000 -LEADER
campo de control de longitud fija	01417nam a2200325 a 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control	20260513214026.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija	970815e199200 sp a b 001 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro	8420005126 (v. 2)
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro	8420004448 (v. 1)
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen	CO-CtgCURN
Lengua de catalogación	spa
Centro/agencia transcriptor	coctgcurn
041 1# - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente	spa
Código de lengua original	fre
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona	Cheftel, Jean-Claude.
240 10 - TÍTULO UNIFORME
Título uniforme	Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments.
Lenguaje de la obra	Español
245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título	Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
Mención de responsabilidad, etc.	Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besancon ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido del francés por Francisco López Capont.
246 30 - FORMA VARIANTE DEL TITULO
Título propio/Titulo breve	Bioquímica y tecnología de los alimentos
246 30 - FORMA VARIANTE DEL TITULO
Título propio/Titulo breve	Tecnología de los alimentos
246 30 - FORMA VARIANTE DEL TITULO
Título propio/Titulo breve	Alimentos
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc.	Zaragoza, España :
Nombre del editor, distribuidor, etc.	Acribia,
Fecha de publicación, distribución, etc.	1992 reimpresión.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	2 volúmenes :
Otros detalles físicos	ilustrado con fotografías ;
Dimensiones	24 cm.
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general	Traducción de: Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Nota	Incluye bibliografías e índices.
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Alimentos
Subdivisión general	Análisis.
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Bioquímica.
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Alimentos
Subdivisión general	Industria y comercio.
700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona	Cheftel, Henri,
Término indicativo de función/relación	coautor.
700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona	Besancón, Pierre,
Término indicativo de función/relación	coautor.
700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona	López Capont, Francisco,
Término indicativo de función/relación	traductor.
852 ## - LOCALIZACIÓN
Ubicación	MHE
Sublocalización o colección	MHE
Ubicación en estantería	BK
Parte de clasificación	572
Parte de ítem	C51i
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Préstamos (prestados), todas las copias	0
Fuente de la clasificación o esquema de estantería	Clasificación Decimal Dewey
--	0
--	BK
Código de la institución [OBSOLETO]	MHE
--	MHE
Tipo de ítem Koha	Libros
Parte de clasificación	572
Parte de ítem	C51i

Existencias
Estatus retirado	Estado de pérdida	Fuente de la clasificación o esquema de estantería	Estado de daño	Clasificación normalizada Koha para ordenación	No para préstamo	Colección	Biblioteca de origen	Biblioteca actual	Ubicación en estantería	Fecha de adquisición	Número de inventario	Total de préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Visto por última vez	Copia número	Tipo de ítem Koha	Nota pública	Precio de reemplazo
		Clasificación Decimal Dewey		572_000000000000000_C51I		General	Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani	Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani	Libros	2025-03-31	570-CIEN.V		572 C51i	007682	2025-03-31	v.2	Libros		2025-03-31