000			01343nam a22002537a 4500
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040			_aCO-CtgCURN _bspa _ccoctgcurn
082			_a664.0288 _bC127
100			_aCalderón García, Thomas _eAutor.
245			_aLa irradiación de alimentos : _bprincipios, realidades y perspectiva de futuro / _cTomás Calderón Garcia.
260			_aMadrid: _bMcGraw-Hill, _c2000.
300			_a237 páginas. _bilustraciones, graficos, tablas, _c21 cm.
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
500			_aIncluye Índice.
505			_a1. Irradiación: el principio, 2. Enfermedades transmitidas por los alimentos, 3. Planes de irradiación, 4. Irradiación de la radiación con la materia, 5. Identificación de sólidos extraídos de alimentos, 6. Identificación de sólidos extraídos de alimentos, 7. Detección de hierbas,especias y condimentos por metosoilumnicientes,8. Dosis retrospectivas en alimentos, 9. Nuevas aplicaciones en la irradiación de alimentos.
650			_aAlimentos _xEfectos de la radiación.
650			_aNormativas sobre irradiación de alimentos.
942			_2ddc _cBK _h664.0288 _iC127 _n0
999			_c21913 _d21913