| 000 | 01184nam a22002777a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CO-CtgCURN | ||
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| 008 | 250603b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a8487440339 | ||
| 040 |
_aCO-CtgCURN _bspa _ccoctgcurn |
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| 082 |
_a637.35 _bC397q |
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| 100 |
_aI. Cenzano _eAutor. |
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| 245 |
_aLos Quesos / _cI. Cenzano. |
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| 260 |
_aMadrid : _bAMV Ediciones, _c1992. |
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| 300 |
_a227 páginas. _bIlustraciones, imagenes, figuras, _c23 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 500 | _aIncluye Índice. | ||
| 504 | _aIncluye Bibliografía. | ||
| 505 | _a1. Los quesos: Definición, elaboración e historia, 2. Clasificación de los quesos, 3. Los quesos de españa, 4. Los quesos de francia, 5. Los quesos de italia, 6. Los quesos europeos, 7. Quesos del mundo, 8. Eleccion, conservacion, servicio y degustación de quesos, 9. Vocabulario relacionado con el queso. | ||
| 650 |
_aQuesos _xHistoria. |
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| 650 |
_aQuesos artesanales _xElaboración. |
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| 650 | _aProductos lácteos tradicionales. | ||
| 942 |
_2ddc _cBK _h637.35 _iC397q _n0 |
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| 999 |
_c21898 _d21898 |
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