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100	1		_aRay, Bibek.
245	1	0	_aFundamentos de microbiología de los alimentos / _cRay Bibek y Arun Bhunia.
250			_a4a ed.
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300			_a352 p.
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505	8		_aIntroducción a la microbiología de los alimentos.--Respuesta del crecimiento microbiano en el ambiente alimentario.--Usos favorables de los microorganismos en los alimentos.--Descomposicion microbiana de alimentos.--Enfermedades microbianas de origen alimentario.--Control de microorganismos en alimentos.--Detección de microbios y alimentos seguros
650	1	4	_aMicrobiología de alimentos.
700	1		_aBhunia, Arun.
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