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Alimentos seguros : guia basica sobre seguridad alimentaria /

By García Fajardo, Isabel..
Madrid : Díaz de Santos, 2008 .
152 p. : il, col. 9788479788612

Alimentos seguros : microbiología /

By Forsythe, Stephen J..
Madrid : Editorial Acribia, 2003 .
400 p. 8420010170

Alimentos : composicion y propiedades /

By Astiasaran Anchia, Iciar..
Madrid : McGraw-Hill, 2000 .
364 p. , Alimentos \ Composicion de los alimentos \ Propiedades de los alimentos. 8448603052

Place hold on Alimentos :

Los alimentos : medicina milagrosa que comer y que no comer para prevenir y curar mas de 100 dolencias y problemas /

By Carper, Jean..
Bogotá : Grupo Editorial Norma, 1994 .
xxviii, 583 p. , Basado en mas de 10000 estudios cientificos \ Incluye bibliografia \ Titulo original : Food : your miracle medicine. 9580428352

Place hold on Los alimentos :

Análisis de los alimentos : fundamentos, metodos, aplicaciones /

By Matissek, Reinhard..
Madrid : Acribia, 1994 .
xiv, 416 p. , Incluye Apendice Anexo y indice Alfabetico. 8420008508

Place hold on Análisis de los alimentos :

Biotecnología /

By Smith, Jhon E..
Madrid : Acribia, 2004 .
267 p. 9788420010656

Place hold on Biotecnología /

Bromatología : composición y propiedades de los alimentos /

By Mendoza Martínez, Eduardo..
México : McGraw-Hill, 2010 .
xiv, 318 p : , Incluye indice. 9786071503794

Place hold on Bromatología :

Buenas practicas en la producción de alimentos : productos pecuarios, productos agricolas, productos acuicolas, procesamiento de alimentos.

By Centro de Investigaciones en Alimentos y Desarrollo (CIAD).
Mexico : Trillas, 2007 .
459 p. : il., col. 9789682481758

Place hold on Buenas practicas en la producción de alimentos :

Análisis microbiologico del ambiente, operarios, utensilios y productos terminados en la empresa Dulces y Delicias del Portal, durante el primer periodo del año 2008 en la ciudad de Cartagena /

By Lizcano Castillo, Avi Kimberley..
Cartagena de Indias : Corporacion Universitaria Rafael Nuñez, 2008 .
150 h. , Incluye anexos.

Place hold on Análisis microbiologico del ambiente, operarios, utensilios y productos terminados en la empresa Dulces y Delicias del Portal, durante el primer periodo del año 2008 en la ciudad de Cartagena /

Evaluación del efecto probiotico a partir de una cepa nativa de lactobacillus spp como promotor de crecimiento en polllos de engorde /

Cartagena de Indias : Corporacion Universitaria Rafael Nuñez, 2010 .
82 p. , Incluye anexos.

Place hold on Evaluación del efecto probiotico a partir de una cepa nativa de lactobacillus spp como promotor de crecimiento en polllos de engorde /

Determinación de listeria monocytogenes y clostridium perfringens en chorizos artesanales y su relacion con las practicas higienicas utilizadas en las diferentes etapas del proceso de elaboracion en tres establecimientos en el barrio Nelson Mandela de la ciudad de Cartagena durante el primer periodo del 2014 /

By Delgado Carvajal, Alexandra..
Cartagena de Indias : Corporacion Universitaria Rafael Nuñez, 2014 .
1 CD-Rom. , Incluye anexos.

Place hold on Determinación de listeria monocytogenes y clostridium perfringens en chorizos artesanales y su relacion con las practicas higienicas utilizadas en las diferentes etapas del proceso de elaboracion en tres establecimientos en el barrio Nelson Mandela de la ciudad de Cartagena durante el primer periodo del 2014 /

Calidad nutricional de la alimentacion consumida por los adultos mayores en cuatro centros de vida de la ciudad de Cartagena durante 2010 /

By Daza Ramirez, Angela..
Cartagena de Indias : Corporación Universitaria Rafael Núñez, 2010 .
54 p. , Incluye anexos.

Place hold on Calidad nutricional de la alimentacion consumida por los adultos mayores en cuatro centros de vida de la ciudad de Cartagena durante 2010 /

Gasto metabolico basal y gasto energetico en actividad fisica en los estudiantes de la Corporacion Universitaria Rafael Nuñez en el segundo periodo electivo del 2008 /

By Fernandez Montenegro, Zahyris..
Cartagena de Indias : Corporación Universitaria Rafael Núñez, 2010 .
82 p. , Incluye anexos.

Place hold on Gasto metabolico basal y gasto energetico en actividad fisica en los estudiantes de la Corporacion Universitaria Rafael Nuñez en el segundo periodo electivo del 2008 /

Evaluación nutricional basada en medidas antropometricas e historia clinica nutriologica en jovenes pertenecientes al programa de Enfermeria de la CURN de la ciudad de Cartagena de Indias en el primer y segundo periodo del 2010 /

By Figueroa Martelo, Diana Carolina..
Cartagena de Indias : Corporación Universitaria Rafael Núñez, 2010 .
132 p. , Incluye anexos.

Place hold on Evaluación nutricional basada en medidas antropometricas e historia clinica nutriologica en jovenes pertenecientes al programa de Enfermeria de la CURN de la ciudad de Cartagena de Indias en el primer y segundo periodo del 2010 /

Evaluación del proceso de decision para alimentacion y apoyo nutricional en los pacientes en la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital Naval de Cartagena entre junio y agosto del 2010 /

By Solis, William..
Cartagena de Indias : Corporación Universitaria Rafael Núñez, 2010 .
60 p. , Incluye anexos.

Place hold on Evaluación del proceso de decision para alimentacion y apoyo nutricional en los pacientes en la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital Naval de Cartagena entre junio y agosto del 2010 /

Creencias de la lactancia materna y estado nutricional en niños entre 2 meses y 2 años de edad en la Fundacion Granitos de Paz del barrio Olaya Herrera en el primer periodo del año 2011 de la ciudad de Cartagena /

Cartagena de Indias : Corporación Universitaria Rafael Núñez, 2011 .
117 h. , Incluye anexos.

Place hold on Creencias de la lactancia materna y estado nutricional en niños entre 2 meses y 2 años de edad en la Fundacion Granitos de Paz del barrio Olaya Herrera en el primer periodo del año 2011 de la ciudad de Cartagena /

Conocimientos y habitos alimentarios asociados al concepto de dieta equilibrada de un colectivo de estudiantes de 11 a 15 años con la aplicacion de la teoria Madeleine Leininger en el Colegio La Milagrosa de la ciudad de Cartagena en el año 2011 /

Cartagena de Indias : Corporación Universitaria Rafael Núñez, 2011 .
106 h. , Incluye anexos.

Place hold on Conocimientos y habitos alimentarios asociados al concepto de dieta equilibrada de un colectivo de estudiantes de 11 a 15 años con la aplicacion de la teoria Madeleine Leininger en el Colegio La Milagrosa de la ciudad de Cartagena en el año 2011 /

Causas de obesidad en niños de primaria de un colegio de la ciudad de Cartagena durante el primer y segundo periodo del 2011 /

By Salazar Trujillo, Silvana..
Cartagena de Indias : Corporacion Universitaria Rafael Nuñez, 2011 .
65 h.

Place hold on Causas de obesidad en niños de primaria de un colegio de la ciudad de Cartagena durante el primer y segundo periodo del 2011 /

Perspectiva analítica y proteómica de residuos de antimicrobianos y plaguicidas en alimentos de origen animal /

By Rodríguez Cavallo, Erika,.
Cartagena de Indias : : Universidad de Cartagena,, 2021 .
279 páginas : , Incluye datos curriculares de los autores. 24 cm..
978-958-5439-43-6

Place hold on Perspectiva analítica y proteómica de residuos de antimicrobianos y plaguicidas en alimentos de origen animal /

Los desórdenes de la conducta alimentaria : Anorexia y bulimia /

By Zusman, Lillyana..
Lima : Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial, 2009 .
108 páginas ; 21 cms..
978-9972-42-891-3

Place hold on Los desórdenes de la conducta alimentaria :

La ciencia de los alimentos de la A a la Z /

By Adrian, Jean..
Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1990 .
viii, 317 p. , Titulo original. La science alimentaire de A Z. 8420006734

Place hold on La ciencia de los alimentos de la A a la Z /

Dietas lo bueno, lo malo y lo feo : las 15 dietas mas famosas /

By Esguerra, Monica..
Bogotá : Norma, 2001 .
312 p. 9580462348

Place hold on Dietas lo bueno, lo malo y lo feo :

Manual de Conservacion de alimentos : una guia paso a paso /

Mexico : Trillas, 1992 .
144 p. 9682426995

Place hold on Manual de Conservacion de alimentos :

Manual practico de nutricion parenteral en pediatria

By Daza Carrero, Wilson..
Madrid : Panamericana, 2002 .
147 p. + 1 Cd - Rom. , Incluye indice analitico y anexo. 9589181600

Place hold on Manual practico de nutricion parenteral en pediatria

Menos peso y más salud : un método sencillo, basado en las Investigaciones científicas mas recientes y adaptado a la vida cotidiana /

By Fricker, Jacques..
Madrid : Ediciones Urano, 2006 .
279 p. , Incluye indice. 8479535873

Place hold on Menos peso y más salud :

Química de los alimentos /

By Belitz, Hans-Dieter..
Zaragoza : Acribia, 2011 .
xxvii, 910 p : 9788420011622

Place hold on Química de los alimentos /

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

By Cheftel, Jean-Claude..
Zaragoza, España : Acribia, 1992 .
2 volúmenes : , Traducción de: Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments. 24 cm..
8420005126 (v. 2) | 8420004448 (v. 1)

Place hold on Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Higiene de los alimentos, microbiologa y HACCP /

By Forsythe, Stephen J..
Madrid : Editorial Acribia, 2007 .
xxi, 489 p : 9788420009865

Place hold on Higiene de los alimentos, microbiologa y HACCP /

Microbiología de los alimentos /

México : Limusa, 2014 .
672 p : 9789587163674

Place hold on Microbiología de los alimentos /

Guías de laboratorio de microbiología y conservación de alimentos /

By Castillo Pinilla, María del Pilar..
Chía : Universidad de la Sabana, 2015 .
104 páginas : 24 cm..

Place hold on Guías de laboratorio de microbiología y conservación de alimentos /

Vitaminas : biomoléculas esenciales para la salud /

By Gómez Padilla, Adolfo..
Barranquilla, Colombia : Agopa : | Unicorsalud, 2024 .
495 páginas : , Incluye indice. 24 cms..
978-628-01-2298-4

Place hold on Vitaminas :

Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana /

By Eley, Adrian R..
Madrid : Acribia, 1992 .
208 p. , Incluye indice alfabetico. 8420007625

Place hold on Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana /

Soporte nutricional especial /

By Mora, Rafael J.F..
Bogotá : Medica Panamericana, 2002 .
xvi, 396 p : 1 cd -rom..
9589181597

Place hold on Soporte nutricional especial /

Introducción a la toxicología de los alimentos /

By Shibamoto, Takayuki..
Madrid : Editorial Acribia, 1996 .
xi, 203 p. , Incluye bibliografias e indice\Titulo original. Introduction to food toxicology. 8420008222

Place hold on Introducción a la toxicología de los alimentos /

Microbiología /

By Prescott, Lansing M..
Madrid : McGraw Hill-Interamericana, 1999 .
1005 p. , Incluye indice. 8448602617

Place hold on Microbiología /

Virus de transmisión alimentaria : avances y retos /

Zaragoza, España : Acribia, 2008 .
xii; 253 p. , Incluye indice de contenido e indice alfabetico. 9788420011547

Place hold on Virus de transmisión alimentaria :

Microscopia de los alimentos : manual de metodos practicos utilizando la microscopia optica /

By Flint, Olga..
Madrid : Acribia, 1994 .
xiii, 131 p. , Incluye Apendice y indice Alfabetico. 8420008168

Place hold on Microscopia de los alimentos :

Tecnología de la congelacion de los alimentos /

By Gruda, Zbigniew..
Madrid : Acribia, 1996 .
xvii, 606 p. , Incluye indice Alfabetico. 8420005835

Place hold on Tecnología de la congelacion de los alimentos /

Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria /

By International Commission on Microbiological Specifications for Foods..
Madrid : Acribia, 2004 .
335 p. : 8420010375

Place hold on Microorganismos de los alimentos 7 :

Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas /

By Pascual Anderson, María del Rosario..
Madrid : Díaz de Santos, 2000 .
xxii, 441 p. : 8479784245

Place hold on Microbiología alimentaria :

Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud /

By Hernández Urzúa, Miguel Ángel,.
Buenos Aires : Editorial Médica Panamericana, 2016 .
218 páginas : , Incluye índice. 27 cm..
9786079356842

Place hold on Microbiología de los alimentos :

Microbiología de los alimentos /

By Adams, M. R..
Madrid : Acribia, 1995 .
464 p. , Incluye indice alfabetico. 8420008303

Place hold on Microbiología de los alimentos /

Microbiología de los alimentos /

By Frazier, W. C..
Madrid : Acribia, 1993 .
681 p. 842000734X

Place hold on Microbiología de los alimentos /

Microbiología moderna de los alimentos /

By Jay, James M..
Zaragoza, España : Acribia, 2009 .
767 p. 9788420011257

Place hold on Microbiología moderna de los alimentos /

Microbiología de los alimentos : caracteristicas de los patogenos microbianos /

Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1996 .
606 p. , Incluye bibliografia e indice. 8420008540

Place hold on Microbiología de los alimentos :

Microbiología de los alimentos /

By Montville, Thomas J..
Madrid : Editorial Acribia, 2008 .
459 p. 9788420011318

Place hold on Microbiología de los alimentos /

Fundamentos de microbiología de los alimentos /

By Ray, Bibek..
Mexico : McGraw-Hill Interamericana, 2010 .
352 p. 9786071503398

Place hold on Fundamentos de microbiología de los alimentos /

Enfermedades de origen alimentario : su prevencion /

By Pascual Anderson, María del Rosario..
Madrid : Díaz de Santos, 2005 .
188 p. 8479786825

Place hold on Enfermedades de origen alimentario :

Toxicología de los alimentos /

By Calvo Carrillo, María de la Concepción..
Mexico : McGraw-Hill, 2012 .
xii, 467 p. 9786071507471

Place hold on Toxicología de los alimentos /

Fennema química de los alimentos /

Madrid : Acribia, 2008 .
1154 p. 9788420011424

Place hold on Fennema química de los alimentos /