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Alimentos seguros : microbiología /

By Forsythe, Stephen J..
Madrid : Editorial Acribia, 2003 .
400 p. 8420010170

Place hold on Alimentos seguros :

Análisis de los alimentos : fundamentos, metodos, aplicaciones /

By Matissek, Reinhard..
Madrid : Acribia, 1994 .
xiv, 416 p. , Incluye Apendice Anexo y indice Alfabetico. 8420008508

Place hold on Análisis de los alimentos :

Bacterias en : biología, biotecnología y medicina /

By Singleton, Paul..
Madrid : Acribia, 2000 .
515 p. 8420010243

Place hold on Bacterias en :

Biotecnología básica /

Madrid : Acribia, 2006 .
616 p : 9788420011332

Place hold on Biotecnología básica /

Biotecnología de la cerveza y de la malta /

By Hough, J. S..
Madrid : Editorial Acribia, 1990 .
xiv, 194 p. 8420006815

Place hold on Biotecnología de la cerveza y de la malta /

Biotecnología /

By Smith, Jhon E..
Madrid : Acribia, 2004 .
267 p. 9788420010656

Place hold on Biotecnología /

La ciencia de los alimentos de la A a la Z /

By Adrian, Jean..
Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1990 .
viii, 317 p. , Titulo original. La science alimentaire de A Z. 8420006734

Place hold on La ciencia de los alimentos de la A a la Z /

Lactología tecnica : composicion, recogida, tratamiento y transformacion de la leche /

By Veisseyre, Roger..
Zaragoza, España : Ed. Acribia, 1988 .
629 p. , Contiene bibliografias. 8420004588

Place hold on Lactología tecnica :

Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas /

Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1995 .
xvi, 415 p. , Incluye bibliografias e indice \ Titulo original. Production and packaging of non-carbonated fruit juices and fruit beverages. 8420008699

Place hold on Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas /

Introducción a la dermofarmacia y a la cosmetología /

By Martini, Marie Claude..
Madrid : Acribia, 2005 .
386 p. , Incluye indice. 8420010537

Place hold on Introducción a la dermofarmacia y a la cosmetología /

Manual de química y bioquímica de los alimentos /

By Coultate, T.P..
Madrid : Acribia, 2001 .
446 p. 9788420010892

Place hold on Manual de química y bioquímica de los alimentos /

Química de los alimentos /

By Belitz, Hans-Dieter..
Zaragoza : Acribia, 2011 .
xxvii, 910 p : 9788420011622

Place hold on Química de los alimentos /

Proteínas alimentarias : bioquímica propiedades funcionales valor nutricional modificaciones químicas /

By Cheftel, Jean Claude..
Madrid : Acribia, 1989 .
xviii, 346 p. , Incluye indice. 8420006491

Place hold on Proteínas alimentarias :

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

By Cheftel, Jean-Claude..
Zaragoza, España : Acribia, 1992 .
2 volúmenes : , Traducción de: Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments. 24 cm..
8420005126 (v. 2) | 8420004448 (v. 1)

Place hold on Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

By Cheftel, Jean Claude..
Zaragoza, España : Acribia, 1999 .
V. 2. 8420005126

Place hold on Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Higiene de los alimentos, microbiologa y HACCP /

By Forsythe, Stephen J..
Madrid : Editorial Acribia, 2007 .
xxi, 489 p : 9788420009865

Place hold on Higiene de los alimentos, microbiologa y HACCP /

Principios de virología molecular /

By Cann, Alan J..
Zaragoza, España : Acribia, 2005 .
xvi; 316 p. , Incluye glosario y abreviaturas \ Incluye indice de contenido. 9788420011356

Place hold on Principios de virología molecular /

Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana /

By Eley, Adrian R..
Madrid : Acribia, 1992 .
208 p. , Incluye indice alfabetico. 8420007625

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Inspección sanitaria de la carne de ave : explotacion avicola, matanza, reconocimiento en vivo, inspección de la carne, productos derivados, legislacion /

By Grossklaus, Dieter..
Zaragoza, España : Acribia, 1979 .
354 p. , Incluye bibliografias e indice. 842000488X

Place hold on Inspección sanitaria de la carne de ave :

Introducción a la toxicología de los alimentos /

By Shibamoto, Takayuki..
Madrid : Editorial Acribia, 1996 .
xi, 203 p. , Incluye bibliografias e indice\Titulo original. Introduction to food toxicology. 8420008222

Place hold on Introducción a la toxicología de los alimentos /

Virus de transmisión alimentaria : avances y retos /

Zaragoza, España : Acribia, 2008 .
xii; 253 p. , Incluye indice de contenido e indice alfabetico. 9788420011547

Place hold on Virus de transmisión alimentaria :

Introducción a la dermofarmacia y a la cosmetología /

By Martini, Marie-Claude..
Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2005 .
xxviii, 386 páginas : 24 cm..
978-84-200-1053-3

Place hold on Introducción a la dermofarmacia y a la cosmetología /

Inmunología : manual de técnicas de Investigación en el laboratorio /

Madrid : Editorial Acribia, 2008 .
299 p. : , Incluye indice. 9788420011080

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Parasitología veterinaria /

Madrid : Acribia, 2001 .
355 p. : il, col. 8420009555

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Ectoparasitología veterinaria : biología, patología y control /

By Wall, Richard..
Madrid : Editorial Acribia, 2010 .
251 p. : il, col. 9788420011455

Place hold on Ectoparasitología veterinaria :

Microscopia de los alimentos : manual de metodos practicos utilizando la microscopia optica /

By Flint, Olga..
Madrid : Acribia, 1994 .
xiii, 131 p. , Incluye Apendice y indice Alfabetico. 8420008168

Place hold on Microscopia de los alimentos :

Tecnología de la congelacion de los alimentos /

By Gruda, Zbigniew..
Madrid : Acribia, 1996 .
xvii, 606 p. , Incluye indice Alfabetico. 8420005835

Place hold on Tecnología de la congelacion de los alimentos /

Microbiología industrial : los microorganismos de interes industrial /

Madrid : Acribia, 2000 .
595 p. 8420009202

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Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria /

By International Commission on Microbiological Specifications for Foods..
Madrid : Acribia, 2004 .
335 p. : 8420010375

Place hold on Microorganismos de los alimentos 7 :

Microbiología de los alimentos /

By Adams, M. R..
Madrid : Acribia, 1995 .
464 p. , Incluye indice alfabetico. 8420008303

Place hold on Microbiología de los alimentos /

Microbiología alimentaria : aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria /

By Bourgeois, C. M..
Madrid : Acribia, 1994 .
2 V. , Incluye indice de contenido abreviado. 8420007714

Place hold on Microbiología alimentaria :

Microbiología de los alimentos /

By Frazier, W. C..
Madrid : Acribia, 1993 .
681 p. 842000734X

Place hold on Microbiología de los alimentos /

Microbiología moderna de los alimentos /

By Jay, James M..
Zaragoza, España : Acribia, 2009 .
767 p. 9788420011257

Place hold on Microbiología moderna de los alimentos /

Microbiología de los alimentos : caracteristicas de los patogenos microbianos /

Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1996 .
606 p. , Incluye bibliografia e indice. 8420008540

Place hold on Microbiología de los alimentos :

Microbiología de los alimentos /

By Montville, Thomas J..
Madrid : Editorial Acribia, 2008 .
459 p. 9788420011318

Place hold on Microbiología de los alimentos /

Fennema química de los alimentos /

Madrid : Acribia, 2008 .
1154 p. 9788420011424

Place hold on Fennema química de los alimentos /

Manual del procesado de los alimentos /

Madrid : Editorial Acribia, 2008 .
581 p. : il. 9788420010991

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El análisis químico en el laboratorio /

By Mueller-Harvey, Irene..
Zaragoza : Acribia, 2005 .
109 páginas. , Incluye índice alfabético y bibliografía 8420010480

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