02046nam a2200349 4500 0000023898 CO-CtgCURN 20260513214145.0 ta 160627s2008 000 0 eng d 9788420011547 CO-CtgCURN spa coctgcurn 616.0194 V821 Virus de transmisión alimentaria : avances y retos / Editores, Marion P.G. Koopmans, Dean O. Cliver, Albert Bosch, traductor Jesus García Sánchez. Zaragoza, España : Acribia, 2008. xii; 253 p. rdacontent rdamedia sin mediacion n rdacarrier volumen nc Incluye indice de contenido e indice alfabetico. Incluye bibliografia. Revision historica de la virología de los alimentos -- Virus de transmision alimentaria: situacion actual -- Hepatitis de transmision intestinal -- El desafio de estimar la magnitud de una enfermedad infradeclarada -- Enfermedades viricas alimentarias emergentes -- La evolucion virica y su importancia en la epidemiología de los virus de transmision alimentaria -- Replanteamiento de la detección de virus en los alimentos -- Fijacion e inactivacion de los virus sobre y dentro de los alimentos, con atencion en la funcion de su matriz -- Utilizacion del codex de análisis de riesgos para reducir los riesgos asociados con los virus en los alimentos -- Evaluacion del riesgo de los virus presentes en los alimentos: oportunidades y desafios Food-borne viruses. Profress and challenges. Enfermedades transmitidas por alimentos. Koopmans, Marion P.G., Editor. MHE MHE BK 616.0194 V821 MHE MHE BK 616.0194 V821 MHE MHE BK 616.0194 V821 MHE MHE BK 616.0194 V821 160627 BK 616.0194 V821 ddc 0 9614 9614 0 0 ddc 0 616_019400000000000_V821 0 BK MHE MHE BK 2025-03-31 017561 0 616.0194 V821 017561 2025-03-31 18:52:00 ej.1 BK 610-CIENME 2025-03-31 0 0 ddc 0 616_019400000000000_V821 0 BK MHE MHE BK 2025-03-31 017562 0 616.0194 V821 017562 2025-03-31 18:52:00 ej.2 BK 610-CIENME 2025-03-31 0 0 ddc 0 616_019400000000000_V821 0 BK MHE MHE BK 2025-03-31 017563 0 616.0194 V821 017563 2025-03-31 18:52:00 ej.3 BK 610-CIENME 2025-03-31 0 0 ddc 0 616_019400000000000_V821 0 BK MHE MHE BK 2025-03-31 017564 0 616.0194 V821 017564 2025-03-31 18:52:00 ej.4 BK 610-CIENME 2025-03-31