Soporte nutricional especial /
Rafael J. F. Mora.
- 3a ed.
- Bogotá : Medica Panamericana, 2002.
- xvi, 396 p : Tablas ; 1 cd -rom.
Nutricion.
Organizacion de una unidad de soporte metabolico y nutricional -- Bases bioquímicas del metabolismo energetico y proteico -- Principios de soporte nutricional -- Estados metabolicos especiales y su manejo