Grossklaus, Dieter. <br/><br/>
Inspección sanitaria de la carne de ave :  explotacion avicola, matanza, reconocimiento en vivo, inspección de la carne, productos derivados, legislacion / 
Dieter Grossklaus , Willfried Bruhann , traducción José Romero Muñoz de Arenillas. 
 - Zaragoza, España :  Acribia,  1979. 
 - 354 p. 
<br/><br/> Incluye bibliografias e indice. 
<br/><br/>Producción y consumo de carne de ave.--Composicion de la carne de ave calidades o clases.--Infecciones alimenticias.--Enfermedades metabolicas.--Enfermedades de la nutricion 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000488X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carnes de aves--Inspección sanitaria.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>614.317  / G76i