bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición Sánchez de Medina Contreras, Fermin, coord. text Madrid Editorial Medica Panamericana 2010 2a ed. monographic eng

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T. I : il., col. Evolucion de la nutricion.--Funciones y metabolismo de los nutrientes.--Comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas.--Señalizacion celular.--Sintesis, degradacion y recambio de las proteinas.--Regulacion de la expresion genica en organismos eucariotas.--Fisiología de la digestion.--Metabolismo de los hidratos de carbono.--Fibra dietetica.--Metabolismo de las lipoproteinas.--Metabolismo lipidico tisular.--Funciones y metabolismo de los acidos grasos esenciales y de sus derivados activos.--Nutricion e inmunidada.--Proliferacion y muerte celular.--Cobre y cinc.--Vitamina C, vitamina E y coenzima Q.--Selenio, manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios.--Metabolismo en los aminoacidos.--Estres oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante director Angel Gil Hernández, coordinador Fermin Sánchez de Medina Contreras. Nuticion 612.39 T776 9788498352382 MHE MHE CO-CtgCURN 160627 20260513214104.0 0000022072 spa