02483nam a2200289   4500003001100000005001700011007000300028008004100031020002200072040003100094082001600125100003000141245007700171250002300248260003900271300002900310336001500339337003100354338002800385505027600413520136600689650001802055650002802073650004502101650001702146852003002163CO-CtgCURN20260513214104.0ta160627s2016                  000 0 eng d  a978-84-9052-045-1  aCO-CtgCURNbspaccoctgcurn0 a612.3bF9951 aFuster Olverira, Gabriel.10aManual de nutrición clínica y dietética /cGabriel Olveira Fuster.  aTercera edición.  aMadrid :bDíaz de Santos,c2016.  a600 páginas ;c18 cms.  2rdacontent  2rdamediaasin mediacionbn  2rdacarrieravolumenbnc8 aNutricion normal -- Evaluacion y soporte nutricional -- Nutricion en trastornos metabolicos y enfermedades cardiovasculares -- Nutricion en patologías renales -- Nutricion en patologías especiales -- Nutricion en enfermedades gastrointestinales -- Nutricion y cirugia8 a"Nutrición Clínica abarca desde la dieta oral o recomendaciones dietéticas hasta una terapia médica nutricional compleja administrada por vía enteral o parenteral. Aunque esta disciplina ha alcanzado un nivel de complejidad muy elevado y requiere, por tanto, un alto nivel formativo y de especialización para su desarrollo, es indispensable que todos los profesionales sanitarios que atienden a pacientes en los hospitales, centros de atención primaria y sociosanitarios, incrementen sus competencias en el área de Nutrición Clínica y Dietética. La desnutrición relacionada con la enfermedad (DRE) es muy prevalente e incrementa el riesgo de mortalidad y de sufrir complicaciones en los pacientes. La atención nutricional se asocia a descenso de la morbimortalidad, mejoras en la calidad de vida y ahorros de costes al sistema sanitario. La declaración de Viena promulgada en 2022 reconoce la atención nutricional como un derecho humano. Esto implica la necesidad de realizar un cribado nutricional universal, seguido de una valoración y tratamiento nutricional individualizado. El presente manual no pretende ser un libro de texto sobre Nutrición donde se abordan todos los temas referentes al área, si no una herramienta de trabajo con una orientación eminentemente práctica, que permita resolver situaciones concretas"14aNutriciónn. 0aServicios dietéticos. 0aServicios de alimentación en hospital. 0aDietética.  aMHEbMHEcBKh612.3iF995