Hernández Jiménez; Pier Paolo. creator Manjarrez Correa, Manuel Andrés. Mazo Borja, Estephanya. Ruiz Maury, Laura Vanesa . Elles Navarro, Elincer Patricia directora. text Cartagena de Indias Corporación Universitaria Rafael Nuñez 2024 monographic eng

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53 hojas. "La venta de alimentos en la vía pública es una práctica común en muchos países en desarrollo, ofreciendo a los consumidores acceso rápido y económico a productos alimenticios. Sin embargo, este modelo presenta riesgos significativos para la inocuidad de los alimentos, especialmente cuando los manipuladores no cumplen con las prácticas higiénicas adecuadas. Este estudio se centra en evaluar el estado de salud y las prácticas higiénicas de los manipuladores de alimentos del barrio Pie del Cerro en Cartagena." Pier Paolo Hernández Jiménez; Manuel Andrés Manjarrez Correa; Estephanya Mazo Borja; Laura Vanesa Ruiz Maury; Elincer Patricia Elles Navarro . Trabajo de grado (Bacteriologia). Corporación Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la salud. Bacteriologia, 2024. Bacteriologia Tesis y disertaciones academicas BAC 2024 H557 https://unicurn.sharepoint.com/:b:/s/biblioteca/EZp2sQNGlkJHrDrIkzFTdBEBlji2WnLPjFAY4_YcIAdmCg?e=GXn4cJ https://unicurn.sharepoint.com/:b:/s/biblioteca/EZp2sQNGlkJHrDrIkzFTdBEBlji2WnLPjFAY4_YcIAdmCg?e=GXn4cJ MHE MHE CO-CtgCURN 180709 20260513213801.0 spa