01916nam a2200265 4500 20260513213801.0 ta 180709s2024 000 0 eng d CO-CtgCURN spa coctgcurn BAC 2024 H557 Hernández Jiménez; Pier Paolo. Evaluación del estado de salud de los manipuladores ambulantes del barrio Pie del Cerro de la ciudad de Cartagena / Pier Paolo Hernández Jiménez; Manuel Andrés Manjarrez Correa; Estephanya Mazo Borja; Laura Vanesa Ruiz Maury; Elincer Patricia Elles Navarro . Cartagena de Indias : : Corporación Universitaria Rafael Nuñez,, 2024. 53 hojas. Trabajo de grado (Bacteriologia). Corporación Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la salud. Bacteriologia, 2024. "La venta de alimentos en la vía pública es una práctica común en muchos países en desarrollo, ofreciendo a los consumidores acceso rápido y económico a productos alimenticios. Sin embargo, este modelo presenta riesgos significativos para la inocuidad de los alimentos, especialmente cuando los manipuladores no cumplen con las prácticas higiénicas adecuadas. Este estudio se centra en evaluar el estado de salud y las prácticas higiénicas de los manipuladores de alimentos del barrio Pie del Cerro en Cartagena." Bacteriologia Tesis y disertaciones academicas. Manjarrez Correa, Manuel Andrés. Mazo Borja, Estephanya. Ruiz Maury, Laura Vanesa . Elles Navarro, Elincer Patricia, directora. MHE MHE TG BAC 2024 H557 https://unicurn.sharepoint.com/:b:/s/biblioteca/EZp2sQNGlkJHrDrIkzFTdBEBlji2WnLPjFAY4_YcIAdmCg?e=GXn4cJ Click aqui para ver el recurso en texto completo ddc TG BAC 2024 H557 6624 6624 0 0 ddc 0 BAC_2024_000000000000000_H557 0 MHE MHE TG 2025-03-29 0 BAC 2024 H557 025394 2024-05-20 00:00:00 1 TG El autor 350000.00 2024-05-20