01901nam a2200241 4500 20260513213758.0 ta 180709s2021 000 0 eng d CO-CtgCURN spa coctgcurn BAC 2021 A973 Ayala, Ana. Frecuencia de parásitos intestinales en manipuladores de alimentos y factores de riesgo asociados : Una revisión a nivel mundial desde el año 2010 a 2020 / Ana Ayala; Tatiana Bru. Cartagena de Indias : : Corporación Universitaria Rafael Nuñez,, 2021. 26 hojas. Trabajo de grado (Bacteriologia). Corporación Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la salud. Bacteriologia, 2021. "El parasitismo intestinal representa un importante problema de salud pública a nivel mundial, la mayoría de estos son transmitidos por el consumo de agua o alimentos contaminados con materia fecal, en la mayoría de casos es el manipulador que interviene como vehículo de transmisión en actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte y expendio de alimentos, de esta manera el manipulador tiene un rol fundamental para reducir la probabilidad de contaminación en los productos, por ello la presencia de parásitos en los manipuladores y el incumplimiento de las medidas higiénicas, generan un riesgo de diseminación de estas enfermedades a la población " Bacteriologia Tesis y disertaciones academicas. Bru, Tatiana. MHE MHE TG BAC 2021 A973 https://unicurn.sharepoint.com/:b:/s/biblioteca/ETPCJO1E9xxPlXuZjpwmcEoBCYLvvEfXEQcJmCW21rudIA?e=2Pbh2J Click aqui para ver el recurso en texto completo Click aqui para ver el recurso en texto completo ddc TG BAC 2021 A973 6585 6585 0 0 ddc 0 BAC_2021_000000000000000_A973 0 MHE MHE TG 2025-03-29 0 BAC 2021 A973 023572 2021-06-20 00:00:00 1 TG El autor 350000.00 2021-06-20