01185nam a2200313 4500 0000019962 CO-CtgCURN 20260513213715.0 ta 160627s2000 000 0 eng d 8448603052 CO-CtgCURN spa coctgcurn 641.3 A774a Astiasaran Anchia, Iciar. Alimentos : composicion y propiedades / Iciar Astiasaran Anchia, Alfredo Martínez Hernández. 2a ed. Madrid : McGraw-Hill, 2000. 364 p. rdacontent rdamedia sin mediacion n rdacarrier volumen nc Alimentos \ Composicion de los alimentos \ Propiedades de los alimentos. Carnes y derivados.--Pescados.--Huevos.--Grasas comestibles.--Productos para alimentacion especial.--Alimentos cocinados.--Alimentos con propiedades saludables especiales.--Alimentos ecologicos y transgenicos Alimentos. Martínez Hernández, Alfredo. MHC MHC BK 641.3 A774a 160627 BK 641.3 A774a ddc 6024 6024 0 0 ddc 0 641_300000000000000_A774A 0 BK MHE MHE BK 2025-03-29 010620 0 641.3 A774a 010620 2025-03-29 16:48:00 BK 640-ECODOM 2025-03-29