Pérez Llamas, Francisca. creator Zamora Navarro, Salvador. Navarro Adelantado, Norberto colaborador. Marín Chicano, Juan Francisco colaborador. Mendiola López, Pilar colaborador. Garaulet Aza, Marta colaborador. García Prieto, María Dolores colaborador. López Fernández, María Ángeles colaborador. Lorente Tortosa, Inmaculada colaborador. Mataix Verdú, José colaborador. Universidad de Murcia. Departamento de Fisiología text Murcia Aula de Mayores. Universidad de Murcia 2002 monographic eng

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305 p : il. Introducción. Definiciones y contenidos básicos -- Glúcidos -- Lípidos -- Proteínas -- Minerales -- Vitaminas -- Energía y metabolismo energético -- Requerimientos y recomendaciones nutricionales -- Grupos básicos de alimentos -- Características de la dieta equilibrada -- La dieta mediterránea -- Nutrición y alimentación durante el crecimiento y desarrollo -- Nutrición y alimentación en las personas mayores -- Actividad física y salud -- Trastornos de la conducta alimentaria: factores psicobiológicos -- Sobrepeso y obesidad. Control de peso -- Interacción entre nutriente y fármaco -- Dietas milagrosas y alternativas -- Evaluación del estado nutricional -- Alimentos derivados de organismos genéticamente modificados. Alimentos transgénicos Francisca Pérez Llamas, Salvador Zamora Navarro ; colaboradores, Norberto Navarro Adelantado ... [et al.]. Incluye bibliografia (p. 305) Nutrición Alimentación 613.2 P438 8483713438 MHE MHE CO-CtgCURN 160627 20260617164423.0 spa