TY  - BOOK
AU  - Calderón García, Thomas
TI  - La irradiación de alimentos: principios, realidades y perspectiva de futuro 
SN  - 8448125754
U1  - 664.0288  
PY  - 2000///
CY  - Madrid: 
PB  - McGraw-Hill
KW  - Alimentos
KW  - Efectos de la radiación
KW  - Normativas sobre irradiación de alimentos
N1  - Incluye Índice; 1. Irradiación: el principio, 2. Enfermedades transmitidas por los alimentos, 3. Planes de irradiación, 4. Irradiación de la radiación con la materia, 5. Identificación de sólidos extraídos de alimentos, 6. Identificación de sólidos extraídos de alimentos, 7. Detección de hierbas,especias y condimentos por metosoilumnicientes,8. Dosis retrospectivas en alimentos, 9. Nuevas aplicaciones en  la irradiación de alimentos
ER  -