01220nam a22002177a 4500 CO-CtgCURN 20260513214340.0 250605b |||||||| |||| 00| 0 eng d 8448125754 CO-CtgCURN spa coctgcurn 664.0288 C127 Calderón García, Thomas Autor. La irradiación de alimentos : principios, realidades y perspectiva de futuro / Tomás Calderón Garcia. Madrid: McGraw-Hill, 2000. 237 páginas. ilustraciones, graficos, tablas, 21 cm. Incluye Índice. 1. Irradiación: el principio, 2. Enfermedades transmitidas por los alimentos, 3. Planes de irradiación, 4. Irradiación de la radiación con la materia, 5. Identificación de sólidos extraídos de alimentos, 6. Identificación de sólidos extraídos de alimentos, 7. Detección de hierbas,especias y condimentos por metosoilumnicientes,8. Dosis retrospectivas en alimentos, 9. Nuevas aplicaciones en la irradiación de alimentos. Alimentos Efectos de la radiación. Normativas sobre irradiación de alimentos. ddc BK 664.0288 C127 0 11147 11147 0 0 ddc 0 664_028800000000000_C127 0 BK MHE MHE BK 2025-06-05 014075 0 664.0288 C127 014075 2025-06-05 20:18:57 BK 650-ADMINS 2025-06-05