I. Cenzano creator Autor. text Madrid AMV Ediciones 1992 monographic eng

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227 páginas. Ilustraciones, imagenes, figuras, 23 cm. 1. Los quesos: Definición, elaboración e historia, 2. Clasificación de los quesos, 3. Los quesos de españa, 4. Los quesos de francia, 5. Los quesos de italia, 6. Los quesos europeos, 7. Quesos del mundo, 8. Eleccion, conservacion, servicio y degustación de quesos, 9. Vocabulario relacionado con el queso. I. Cenzano. Incluye Índice. Incluye Bibliografía. Quesos Historia Quesos artesanales Elaboración Productos lácteos tradicionales 637.35 C397q 8487440339 CO-CtgCURN 250603 20260513214339.0 spa