01167nam a2200301 4500 0000016701 CO-CtgCURN 20260513214316.0 ta 160627s2008 000 0 eng d 9788420011318 CO-CtgCURN spa coctgcurn 664.001579 M769 Montville, Thomas J. Microbiología de los alimentos / Thomas J. Montville y Karl R. Matthews. Madrid : Editorial Acribia, 2008. 459 p. rdacontent rdamedia sin mediacion n rdacarrier volumen nc Contenido: Base de la microbiología de los alimentos.--Bacterias Gram-negativas patogenicas transmitidas por alimentos.--Bacterias Gram-positivas patogenicas transmitidas por alimentos.--Otros microorganismos importantes en los alimentos.--Control de los microorganismos en los alimentos Alimentos. Microbiología. Matthews, Karl R. MHE MHE BK 664.001579 M769 160627 BK 664.001579 M769 ddc 10812 10812 0 0 ddc 0 664_001579000000000_M769 0 BK MHE MHE BK 2025-03-31 015603 0 664.001579 M769 015603 2025-03-31 18:53:00 BK 660-ING.QU 2025-03-31