TY  - BOOK
AU  - Flint,Olga
AU  - Peiro Esteban,José María tr
TI  - Microscopia de los alimentos: manual de metodos practicos utilizando la microscopia optica 
SN  - 8420008168
U1  - 660.62 
PY  - 1994///
CY  - Madrid
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
N1  - Incluye Apendice y indice Alfabetico; Microscopio.--Grasa en los alimentos.--Almidones alimentarios.--Proteinas vegetales.--Gomas.--Micoproteinas.--Histología de los mohos.--Emulsiones.--Carne.--Microscopia de los alimentos.--Elección del equipo para el análisis microscopico de los alimentos
ER  -