01234nam a2200301 4500 0000017101 CO-CtgCURN 20260513214315.0 ta 160627s1994 000 0 eng d 8420008168 CO-CtgCURN spa coctgcurn 660.62 F646m Flint, Olga. Microscopia de los alimentos : manual de metodos practicos utilizando la microscopia optica / Olga Flint , traducción José María Peiro esteban. Madrid : Acribia, 1994. xiii, 131 p. rdacontent rdamedia sin mediacion n rdacarrier volumen nc Incluye Apendice y indice Alfabetico. Microscopio.--Grasa en los alimentos.--Almidones alimentarios.--Proteinas vegetales.--Gomas.--Micoproteinas.--Histología de los mohos.--Emulsiones.--Carne.--Microscopia de los alimentos.--Elección del equipo para el análisis microscopico de los alimentos Alimentos Análisis. Peiro Esteban, José María tr. MHE MHE BK 660.62 F646m 160627 BK 660.62 F646m ddc 10801 10801 0 0 ddc 0 660_620000000000000_F646M 0 BK MHE MHE BK 2025-03-31 007777 0 660.62 F646m 007777 2025-03-31 18:53:00 BK 660-ING.QU 2025-03-31