Alimentos : composicion y propiedades / Iciar Astiasaran Anchia, Alfredo Martínez Hernández.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid : McGraw-Hill, 2000.Edición: 2a edDescripción: 364 pTipo de contenido: - sin mediacion
- volumen
- 8448603052
- 641.3 A774a
Contenidos:
Carnes y derivados.--Pescados.--Huevos.--Grasas comestibles.--Productos para alimentacion especial.--Alimentos cocinados.--Alimentos con propiedades saludables especiales.--Alimentos ecologicos y transgenicos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani Libros | General | 641.3 A774a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 640-ECODOM | 010620 |
Alimentos \ Composicion de los alimentos \ Propiedades de los alimentos.
Carnes y derivados.--Pescados.--Huevos.--Grasas comestibles.--Productos para alimentacion especial.--Alimentos cocinados.--Alimentos con propiedades saludables especiales.--Alimentos ecologicos y transgenicos
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