Toxicología de los alimentos / (Registro nro. 10815)

Detalles MARC
000 -LEADER
campo de control de longitud fija	02501nam a2200349 4500
003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL
campo de control	CO-CtgCURN
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control	20260513214316.0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija	ta
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija	160627s2012 000 0 eng d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro	9786071507471
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen	CO-CtgCURN
Lengua de catalogación	spa
Centro/agencia transcriptor	coctgcurn
082 0# - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	664.02
Número de ítem	C169
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona	Calvo Carrillo, María de la Concepción.
245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título	Toxicología de los alimentos /
Mención de responsabilidad, etc.	María de la Concepción Calvo Carrillo, Eduardo Mendoza Martínez.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc.	Mexico :
Nombre del editor, distribuidor, etc.	McGraw-Hill,
Fecha de publicación, distribución, etc.	2012.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	xii, 467 p.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente	rdacontent
337 ## - TIPO DE MEDIO
Fuente	rdamedia
Nombre/término del tipo de medio	sin mediacion
Código del tipo de medio	n
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Fuente	rdacarrier
Nombre/término del tipo de soporte	volumen
Código del tipo de soporte	nc
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Nota	Incluye bibliografia.
505 8# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato	Introducción a las toxicología -- Tóxicos en alimentos: términos y perspectivas -- Principios de toxicología -- Mecanismos de ingreso y eliminación de los tóxicos en el organismo -- Tóxicos naturales de origen vegetal -- Pescados mariscos -- Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: huevo -- Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: leche y derivados -- Toxicología de alimentos fermentados -- Grasas y aceites -- Preparación de alimentos y formación de compuestos tóxicos -- Contaminación con tóxicos a través de los procesos de preparación de alimentos, empleo de accesorios culinarios o artículos de alfarería -- Compuestos tóxicos que se forman durante el procesamiento de alimentos -- Cocina molecular -- Toxicología de los alimentos como herramienta para implementar análisis de riesgo y control de puntos críticos (HACCP) -- Micotoxinas -- Presencia de plaguicidas en alimentos -- Aditivos alimentarios -- Contaminación radioactiva -- Irradiación de alimentos -- Envases , normalización y toxicidad -- Alimentos transgénicos -- Compuestos antinutricionales -- Alergia e intolerancia alimentaria -- Compuestos preventivos de origen vegetal y animal -- Análisis de compuestos tóxicos -- Toxicología química
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Intoxicación por alimentos.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Comida envenenada.
700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona	Mendoza Martínez, Eduardo.
852 ## - LOCALIZACIÓN
Ubicación	MHE
Sublocalización o colección	MHE
Ubicación en estantería	BK
Parte de clasificación	664.02
Parte de ítem	C169
852 ## - LOCALIZACIÓN
Ubicación	MHE
Sublocalización o colección	MHE
Ubicación en estantería	BK
Parte de clasificación	664.02
Parte de ítem	C169
852 ## - LOCALIZACIÓN
Ubicación	MHE
Sublocalización o colección	MHE
Ubicación en estantería	BK
Parte de clasificación	664.02
Parte de ítem	C169
852 ## - LOCALIZACIÓN
Ubicación	MHE
Sublocalización o colección	MHE
Ubicación en estantería	BK
Parte de clasificación	664.02
Parte de ítem	C169
852 ## - LOCALIZACIÓN
Ubicación	MHE
Sublocalización o colección	MHE
Ubicación en estantería	BK
Parte de clasificación	664.02
Parte de ítem	C169
908 ## - COLOCAR PARÁMETRO DE COMANDO (RLIN)
Colocar parámetro de comando	160627
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Tipo de ítem Koha	Libros
Parte de clasificación	664.02
Parte de ítem	C169
Fuente de la clasificación o esquema de estantería	Clasificación Decimal Dewey

Existencias
Fuente de la clasificación o esquema de estantería	Clasificación normalizada Koha para ordenación	Colección	Biblioteca de origen	Biblioteca actual	Ubicación en estantería	Fecha de adquisición	Número de inventario	Signatura topográfica completa	Código de barras	Visto por última vez	Copia número	Tipo de ítem Koha	Nota pública	Precio de reemplazo
Clasificación Decimal Dewey	664_020000000000000_C169	General	Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani	Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani	Libros	2025-03-31	016918	664.02 C169	016918	2025-03-31	ej.1	Libros	660-ING.QU	2025-03-31
Clasificación Decimal Dewey	664_020000000000000_C169	General	Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani	Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani	Libros	2025-03-31	016919	664.02 C169	016919	2025-03-31	ej.2	Libros	660-ING.QU	2025-03-31
Clasificación Decimal Dewey	664_020000000000000_C169	General	Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani	Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani	Libros	2025-03-31	016929	664.02 C169	016929	2025-03-31	ej.3	Libros	660-ING.QU	2025-03-31
Clasificación Decimal Dewey	664_020000000000000_C169	General	Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani	Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani	Libros	2025-03-31	016930	664.02 C169	016930	2025-03-31	ej.4	Libros	660-ING.QU	2025-03-31
Clasificación Decimal Dewey	664_020000000000000_C169	General	Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani	Biblioteca Miguel Henríquez Emiliani	Libros	2025-03-31	016931	664.02 C169	016931	2025-03-31	ej.5	Libros	660-ING.QU	2025-03-31